萝卜素高汤

原料：

白萝卜一根约1.5—2斤重、胡萝卜一根4两、卷心菜1/4颗、玉米1根、口蘑10朵、水与食材比例为2：1（即半锅食材一锅水）。

做法：

1、将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用；

2、取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜；

3、大火煮开后转小火煲 4个小时，去菜及渣取汤即可。 更多：https://www.bmcx.com/

贴心建议：

1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。

2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。

3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。

高汤的保存方法：

熬制好的高汤冷后，可以倒入冰格中冷冻保存，需要时，随时加以取出使用，不管炒菜、煮汤都是最佳的调味圣品。