把烘焙当成游戏--向日葵芒果挞派

甜派皮

原料：无盐动物黄油125克、鸡蛋一个、糖粉100克、杏仁粉20克、低筋面粉250克、盐3克。

做法：

1、将室温软化的黄油打软（图1），分次加入过筛的糖粉（图2）搅拌至乳白色（图3），再加入鸡蛋（图4）搅匀（图5）；

2、在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉（图6），揉搓成面团（图7）；

3、将揉好的面团压平用保鲜膜包好，放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上；

4、30分钟后将面团取出分成小块，擀成3厘米左右的面片（图8）；

5、将面片放到模具中，并在上面用叉子差几个空（图9）。

派皮可以多搅拌一些，用塑料袋分装好，放到冷冻室里可以保存1个月，使用前可先放到冷藏室退冰后使用。

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芒果馅料

原料：芒果、白糖、鸡蛋一个、淀粉

做法：

1、把削皮去核的芒果肉捣成泥（图1）；

2、在芒果泥中加入白糖，筛入一大勺淀粉（图2）；

3、在加入一个鸡蛋、（图3）搅拌均匀、芒果馅就做好了；

4、把芒果馅料盛打派皮中，八分满、（图4）；

5、为了增加娱乐性，我在芒果派上放上几条小面条，然后撒了几颗芝麻，芒果派变成了“向日葵”。（图5-6）

休息的时候我会一大早出去选购新鲜的原料，回家后按照比例配料，和面。然后用手把面团弄出可爱的造型，最后把他们放到烤箱里面“晒太阳”。

烘焙美味的时候我特别的专心，什么杂念都没有，十分投入;烘焙美味的时候，我觉得时间过的飞快，不知不觉就能过去两三个小时;烘焙美味的过程很享受，因为充满期待。

我爱烘焙，我把烘焙当成游戏，烘焙的时候我很快乐。