酸酸甜甜-菠萝咕噜肉
酸酸甜甜的菠萝咕噜肉
烟花三月,春光明媚,一年一度的女人节又到了,三八节是我们女人自己的节日,我们女人,平时总是忙这忙那的,为事业忙,为家庭忙,为老公忙,为孩子忙……但唯独这一天,我们都可以理直气壮的从所有的忙乱中跳脱出来,因为这一天是“三八女人节”!属于女人自己的节日,抛开负担与烦恼,既要把节日过得丰富多彩,又要用美食来犒劳自己,好好享受这个属于自己的节日吧!亲爱的姐妹们!三八是女人的节日,爱自己多一些吧,亲爱的姐妹们……
俺做了酸酸甜甜的菠萝咕噜肉,很适合我们女人的口味,算俺送给姐妹们的节日礼物吧,哈哈“三八节”,节日快乐!亲爱的姐妹们……
原料:
五花夹层肉350克(吃这个菜不要怕肥,全用瘦肉做出来是不好吃的。要买一些五花夹层肉。)用2/3茶匙盐腌制、3大匙玉米淀粉、菠萝肉150克、青椒1个。
调味料:
4大匙蕃茄酱、1/2大匙白糖、1大匙淀粉、半杯水。
做法:
1、五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。
2、加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉(这步忘记拍照片了)
3、锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用。
4、锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用。
更多:https://www.bmcx.com/5、将调味料倒入一只碗内调和均匀。
6、锅内再热一大匙油,将调料倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上。
7、放入菠萝块,翻炒几下。
8、再放入炸好的肉块。
9、迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
10、最后投入炒好的青椒即可。
注:
1、我所说的用料大匙和茶匙,指的是烘焙用具中的称量工具,不是普通的大勺小勺哦。
2、最后裹浆汁的时侯,不要让肉块在锅里停留太久,停的时间太长就会吸水变的不酥脆。
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