授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG

还真的是第一次，试着做，第一次，吃锅包肉。

很久以前就在网上看过做法，最近又看见很多人都说喜欢，就小小牛刀了一把，味道怎么说呢，俺本来就喜欢吃甜食，很不错，哈哈，今天做的是糖醋汁的，下次做番茄汁肯定更好吃呢，有些像菊花鱼，但是，猪肉的韧感很好，吃起来又种别样的嚼头。

个人评价，做的算是一般吧，下次找个餐厅去从吃一次，再感觉一下。

具体做法如下：

猪肉切成稍大一些的片，用料酒、少许盐、蛋清腌一会。

淀粉、面粉、姜粉、少许食用油加一点水调成浆。[美食中国]

把腌好的肉片均匀上浆，入５成热的油锅炸至金黄，出锅待用。

这是刚炸好的肉，外焦里嫩。

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葱姜切丝、蒜拍蓉，糖、醋、少许生抽、鸡粉调汁。

锅内少许底油，爆香葱酱蒜，放入一些青椒丝，把调好的汁倒进去，烧开，勾薄芡，把炸好的肉倒入，迅速均匀上汁，即可。

不知道是不是这个味道跟样子，呵呵，请专家指点～

是不是颜色应该再深一些呢？

谢谢鉴赏(kiss)(kiss)