爆炒鸭胗:夏天多吃鸭
爆炒鸭胗:夏天多吃鸭
原料:
鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克。
调料a:
盐1/2茶匙(2克)、料酒2茶匙(10ml)、生粉1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、醋1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)。
调料b:
辣椒酱1茶匙(5克)。
做法:
1,准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好;
2,鸭胗切薄片,香菜切段;
3,锅中放油,倒入葱末,姜末; 更多:https://www.bmcx.com/
4,倒入鸭胗;
5,翻炒至变色后,倒入调味料a;
6,放入一些辣椒酱;
7,最后起锅前放入香菜段即可。
飞雪有话说:
1,此道菜适合用于鸭胗,鹅胗,鸡胗。
2,适合爆炒,时间短。
3,如果火力不大的话,可以将鸭胗先焯一下再炒。
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