回锅鸡翅:要的就是这个味
回锅鸡翅:要的就是这个味
最近我老公不许我吃猪肉拉,说这些天猪热死的太多拉,今天还是吃鸡!
原料:
鸡翅6只400克、青椒3个、红椒一个、葱20克、姜20克、蒜10克。
调料:
盐2茶匙(10克)、料酒1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5ml)、豆豉1茶匙(5克)、郫县豆瓣酱1汤匙(15克)、甜面酱2茶匙(10克)。
做法:
1、准备材料;
2、鸡翅从中间切两半,放入汤锅中,加入适量的水和盐,以及葱姜各10克,煮10分钟备用;
更多:https://www.bmcx.com/3、青红椒各撕成小块备用;
4、锅中放油,倒入葱姜蒜末;
5、倒入豆豉,豆瓣酱,甜面酱稍炒后;
6、倒入煮好的鸡翅;
7、加入料酒,白糖,和生抽翻炒至鸡翅上色;
8、倒入青红椒稍炒后即可盛出。
飞雪有话说:
1、豆瓣酱比较辣,喜欢辣的可以再多放点,不喜欢辣的可以少放点。
2、青红椒要在最后的时候放入,不然炒过了就不好吃了。
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