老醋花生米

原料：

花生米200克、香菜50克。

调料：

醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1茶匙（5克）、淀粉1茶匙（5克）、水50ml。

做法：

1、准备花生米；

2、锅中放油；

3、倒入花生米；

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4、用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火；

5、锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。

飞雪有话说：

1、花生米可以多做些，每次吃时，放一点即可。

2、保持花生米脆的办法是炒好后，倒一点白酒。

3、香菜可以不放，但不会很香。

4、在做花生米的时候，一定要冷锅，冷油，冷花生米，不然，花生米外面熟了，里面还不熟。