洋菇鱿鱼的做法
原料:
生鱿鱼、玉蓝菜花各200克,乌参、磨菇各75克,玉米笋罐半听。
调料:
葱两根,红辣椒两只,淀粉、水各一大匙;
(A)色拉油四大匙,味精少量,精盐半匙;
(B)色拉油两大匙,米醋四大匙,白糖、水各三大匙。
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1、将生鱿鱼刻花切片,乌参、蘑菇切片备用。
2、将玉蓝菜花切小朵,葱切段,红辣椒切斜片,玉米笋切斜段备用。[美食中国]
3、所有材料装入深盘内,将调料(A)拌入,覆上微波薄膜,高火7分钟。
4、调料(B)用碗盛装,覆上微波薄膜,高火7分钟。
5、淀粉溶于水后,加入煮滚的调料(B)勾芡,淋在材料上拌匀即可(如果芡汁不够熟,在拌匀后再高火半分钟)。
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