这个是杏仁戚风，可惜啊，丸子接受不了这个杏仁粉的味道，这样一个美味的蛋糕，全部便宜给老公的学生们还有我同事了，呵呵，就像我不喜欢喝露露一样，受不了这样的味道，但是大家吃了都是很好吃，看来我是无福享受啊！

原料：

蛋黄3个、糖50g、橄榄葵花油50ml、水50ml、低粉60g、杏仁粉50g、蛋白4个。

做法：

1、鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；

2、蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠；

3、低粉和杏仁粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

4、蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；

5、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

6、倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；

7、烤箱预热180度，30分钟，丸子分别按照进入烤箱0分钟，5分钟，10分钟，15分钟，25分钟，39分钟拍了照片；

8、出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。

丸子向来都是做得多，吃的少，呵呵，所以我身边的人都有口福了，(*^__^*) 嘻嘻……