小布利的做法
做这个纯属巧合,因为之前不多不少刚好剩了199克老面,那天闲着没事"老牛反刍"式地翻着家里的点心书,看到这个,便一拍即合了。
方子来自“101面包”,小布利,是一种古早时的名称,现在很多店家都叫它“牛角酥”,属于硬质面包,不需要发酵,也不讲究揉面的程度,做法简单,非常有嚼头,是那种很多年前我常买来吃的木棍面包的味道,奶香味十足,当然,热量也不落后哈。
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高粉、低粉、糖、盐、鸡蛋、鲜奶油、黄油、甜面团。
做法:
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