中秋节又要到了，大家又在忙活月饼了，自从去年我知道了冰皮月饼，就喜欢上了这个吃的，呵呵，每年都是忍到中秋节那天做来吃吃，看大家都做传统的月饼觉得也挺好的，但是我实在不想花那么多时间去做了，呵呵，太懒了！

原料：

糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、橄榄油60g、稻香村枣泥馅儿一包、少量的糯米粉（做手粉用）。

做法：

1、将除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合；

2、上锅蒸，要不断的搅拌，直至成团；

3、蒸的时候将做手粉的糯米粉放入微波炉中叮2分钟，待凉；

4、待面团凉了以后枣泥馅儿分为15g一份，面团分为30g一份，均匀分好；

5、将面团在手中按扁； 更多：https://www.bmcx.com/

6、包入枣泥馅儿；

7、收口，捏紧；

8、在手粉里面滚一下，放入模子中；

9、轻轻推出，完成。

还是很简单的吧，我又用果冻的模子做了一些，装好，带给老公的学生们还有同事们享受这个美味了！对了，冰皮月饼嘛，在冰箱里面冷藏一晚会更加美味哟！