豆渣小炒
今天说一个自发的豆渣新吃法,做法简单但口味很好,应该叫它“豆渣小炒”比叫合适。
原料:
豆渣、黑木耳、鸡蛋2个、枸杞适量、熟芝麻一小把、葱花、盐少许(我这次用的是黑豆浆打下来的豆渣)。
做法:
1、锅热油加入葱花炒香,加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀;
2、淋入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋熟;
3、转大火加入枸杞、洒芝麻; 更多:https://www.bmcx.com/
4、加盐调味炒匀出锅装盘。
TIPS:
1、豆渣要用凉透的,小火慢炒以防糊锅;
2、枸杞要提前浸泡下;
3、黑木耳要用水发好再用噢。
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