肉盖香芋钵

原料：

芋头、肉末。

配料A：

盐、油、酱油、海鲜酱、姜酒适量。

配料B：

香油、酱油、蚝油、辣椒、白糖适量。

做法：

按图所示

美味叮咛：

此菜可热食，亦可冷食，夏天稍稍冷藏，切块也成小点心。

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红豆香芋糖水：

原料：

大红豆、香芋、红赤糖。

做法：

1、大红豆洗净，用水泡三个小时；

2、香芋去皮洗净切成大小适中的块；

3、煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感；

4、最后加入红赤糖调味。

美味叮咛：

红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。

煮红豆的时候，不要提前放糖，否则很难煮开。

红豆有利尿效果，可用于治疗水肿，但不要在睡前2个小时内吃红豆，免得夜间辛苦哦。

也可以用冰糖，但冬天用红糖更滋补。