恋爱美食-双色虾球
授权原创博客:美食情书
材料:
虾,胡萝卜,菠菜。
调料:
盐,胡椒粉,生抽,番茄酱,料酒,鸡粉,水淀粉,糖。
做法:
1、将虾洗净,去头、尾、皮、须,挑去虾线,处理干净,用盐,料酒,胡椒粉腌渍;胡萝卜取一小块,洗净去皮切成小块;菠菜取几颗,洗净切小段。 更多:https://www.bmcx.com/
2、用榨汁机分别将菠菜、胡萝卜榨汁备用;虾仁用搅拌机搅成虾泥。
3、将搅好的虾泥分成两份,一份拌入胡萝卜汁,一份拌入菠菜汁,不用放太多,有一点颜色即可,然后搅打均匀,做成大小适中的丸子,下入沸水中煮熟即可。
4、炒锅倒油烧热,放入番茄酱、清水、生抽、盐、鸡粉、糖,搅匀至烧开,然后用水淀粉勾芡即可倒出,可以将调味汁均匀的浇在虾丸上,也可以单盛入小碗,用虾丸蘸着食用。
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