甘笋鸡块的做法
原料:
鲜嫩鸡一只,白菜500克,冬笋150克,甘笋一个,水发冬菇50克。
调料:
姜两片,精盐、老抽各一茶匙,绍酒少许。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、鸡剖好洗净,斩脚,放入滚水中氽过,取出洗净。
2、冬笋切片,甘笋切片,水发冬菇去蒂。
3、白菜洗净,切好,放入水中焯软。
4、器皿中注入清水,再放入鸡、姜片、冬菇,加入绍酒,用勺撇去浮沫,改用低火约20分钟,然后放入冬笋片、甘笋片,低火5分钟,加入白菜以及精盐、老抽各一茶匙调味,斩块上碟即可。
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