香肉炖鸭的做法
原料:
鸭500克,老姜100克。
调料:
枝竹、葱各两根,南乳一小块,蒜肉一粒,老抽半汤匙,白糖约一汤匙,胡椒粉少许,熟色拉油、绍酒各适量。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、鸭洗净斩成块,沥干水分待用。
2、老姜去皮切成片,葱切段,蒜肉剁碎,南乳搓烂待用。
3、枝竹放入熟色拉油中炸至起泡,放入冷水中浸软,切成段。
4、爆香蒜肉、姜片、葱段,放入鸭块同爆,加入绍酒、南乳,转至器皿中。
5、加入老抽半汤匙、白糖约一汤匙、胡椒粉少许,在器皿中拌匀,放入枝竹,低火20分钟,待汁料减少即可。
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