蒸三色蛋的做法
原料:
皮蛋、熟咸鸭蛋、鸡蛋各三个,玻璃纸(30厘米见方)一张。
调料:
色拉油适量; (A)精盐少许,水约一杯,绍酒、芝麻油各一小匙。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、皮蛋和熟咸鸭蛋去壳,切丁备用。
2、鸡蛋打散后,与调料(A)、皮蛋丁、咸蛋丁拌匀。
3、取深碗,碗壁内侧涂色拉油后铺上玻璃纸,再在玻璃纸表面涂色拉油,将蛋料倒入,覆上微波薄膜,中火15分钟取出,切成1厘米厚,置于盘中即可。
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