花胶炖水鸭的做法
原料:
花胶300克,茨实50克,水鸭一只。
调料:
姜两片,葱两根,绍酒半汤匙,精盐适量,水四杯,滚开水三杯。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、水鸭剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净,抹干水,把茨实放入水鸭肚内,花胶切件。
2、将姜一片、葱两根、绍酒半汤匙与四杯水煮滚,放入花胶,高火3分钟,取出滴干水。
3、水鸭、姜、绍酒放入器皿内,加入滚开水三杯,中火40分钟,加入花胶,再低火30分钟后放入精盐即可。
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