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大漠翻腾扬白沙,黑欧面包开口笑

黑巧克力欧包

材料:

鸡蛋2只、牛奶200g、盐4g、巧克力粉50g、糖80g、高粉500g、黄油50g、酵母粉7g。

黑巧克力欧包

做法:

1、除黄油外所有材料揉成面团,加入黄油继续揉至光滑可以拉出薄膜~

黑巧克力欧包

2、基本发酵到2倍大。

黑巧克力欧包

3、分割成每个110g左右的面团9个,滚圆松弛10分钟~

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黑巧克力欧包

4、装入面包模,筛些糖粉在表面~

黑巧克力欧包

5、放入温暖湿润的地方二次发酵到满模,划十字;预热烤箱180度上下火,放中下层烤20分钟~

黑巧克力欧包

刚出炉的面包圆滚滚张着十字大嘴巴,散发着巧克力跟麦子的香气~

黑巧克力欧包

掰一块吃吧,鼓鼓的外壳下有颗柔软的心,松软又有弹性~

黑巧克力欧包

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