周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷
不如这个周末就做份阳光早午餐吧,起床后拉开窗帘先将阳光请进屋,再放上一张CD,去厨房慢慢悠悠的准备你的爱心早午餐,这样就能跟你最亲爱的人享受周末上午的惬意时光了~
材料:
鸡腿2根、大蒜4瓣(喜欢蒜香可以多放)、橄榄油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙(如果有黑胡椒碎就更好了,味道更浓)、酱油1/4小匙(可以两种酱油都放点,生抽提味,老抽上色)、盐1/2小匙。
做法:
1、先将鸡腿去骨。
2、然后取来一个钢盆,将大蒜切碎放入钢盆中,再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。
3、将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍,时间为1小时左右。
4、这时预热烤箱,至上下火185度。
更多:https://www.bmcx.com/5、取一小张锡纸,把腌渍好的鸡腿肉放在上面,卷成筒状,并用锡纸包裹好,可以包裹成糖果形,放在烤盘上,送入预热好的烤箱中,烘烤约15分钟。
6、然后取出烤盘,小心的打开锡纸,看看是不是烤好了,稍微让它凉一下再切成厚片摆在盘中,淋上烤盘内的剩余酱汁就好了。
还可以将鸡腿肉均匀切成3片后,再放入腌料腌渍,然后将腌好的鸡腿肉卷成筒状,不必用锡纸包裹,只需在烤盘上垫上锡纸,再依次排列上鸡腿卷,送入预热好的烤箱烤制~
可以将鸡腿卷搭配米饭一起吃,选个大点的碗,下面盛上米饭,上面铺上刚刚烤好的鸡腿卷,再配个炒西兰花,最后切个水煮蛋,还可以再做盘蔬菜沙拉~
在做沙拉的时候,生菜洗净后要浸泡在冷开水及冰块中,约15分钟后再沥干水分,剥成适当大小,这样能保持生菜本身的甜味,口感也会更好。
在做水煮蛋的时候,要在水煮开后加入少许的盐,煮蛋加盐,是为了让煮好的蛋比较容易剥壳。西餐里的水煮蛋通常会用煮的时间来区分水煮蛋的生熟度,煮3分钟的比较常见,里面的蛋黄为流质的,煮5分钟为五分熟,10分钟为全熟。
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