熏煎鲢鱼
材料:
鲢鱼、盐、胡椒粉、黄酒、大米、茶叶、白糖。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、鲢鱼去鳞、内脏,洗净,鱼身开刀。
2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制。
3、锅中铺锡纸,放上大米、茶叶、白糖混合。
4、架子上放鱼,大火烧到白糖开始融化冒烟,转小火,盖上锅盖,熏制。
5、平底锅中油热后,放入熏好的鲢鱼煎到两面金黄即可。
备注:勿用好锅干熏制的活哈~~会让你非常心疼地,用废旧的锅就好了:)
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