材料：

粉皮2张（大约350克）、雪菜150克、猪肉末70克、红尖椒一个、葱姜末少许。

调料：

料酒1茶勺、白糖1茶勺、鸡精1/4小勺。

做法：

1、粉皮洗净切片；

2、雪菜洗净切末,红尖椒切成小圈；

3、猪肉末加葱姜末、一茶勺料酒拌匀；

4、热锅入油,油温后入猪肉末煸炒至颜色变白盛出备用；

5、另放少许油入锅煸炒雪菜末和红尖椒,放入2汤勺清水、白糖和鸡精炒匀，放入粉皮一起煸炒半分钟；

6、把煸炒好的肉末放入,炒匀即可。

友情提示：

因雪菜是咸的，所以可以不用再放盐了。