小炒香干：素食也精彩

原料：

香干100克、青椒1根50克、胡萝卜10克。

调料：

生抽1茶匙（5ml）、料酒1茶匙（5ml）。

做法：

1、准备材料；

2、香干，青椒，胡萝卜分别切丝；

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3、锅中放油，倒入香干丝；

4、倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅。

飞雪有话说：

1、因为香干已经有盐了，所以这道菜中不用放盐。

2、因为胡萝卜本身较甜，所以此道菜中不用放糖。

3、此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。