四季豆炒肉片：高考午餐吃什么？

原料：

豆角150克、肉200克、蒜4瓣。

调料：

盐1茶匙（5克）。

调料a：

生抽2茶匙（10ml）、玉米淀粉1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）。

做法：

1、准备材料；

2、肉切片用调料a搅拌好；

3、豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉；

4、锅中放油，及蒜片；

5、下入肉片；

6、倒入豆角；

7、加入适量的盐即可出锅。

飞雪有话说：

1、豆角焯水的时候，放入盐和油，会使豆角更绿。

2、豆角焯好后，过凉水，也会使豆角更绿。

上午考完试以后，吃一些容易消化的食物。油腻的食物也不要吃。另外平时没有吃过的食物在这三天里，最好不要吃。其实越普通，越家常的，反而孩子们爱吃。不要给他们增加心理压力，自己首先不要紧张，顺利度过考试！

专家认为，上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。饭菜要丰盛。

专家推荐午餐：

糖醋鱼片＋菜花香菇＋海米菜叶汤＋米饭；

熘肝尖＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹＋千层饼；

腰果鸡丁＋清炒西兰花＋豌豆汤＋米饭。