排骨两吃

排骨生菜汤

原料：

排骨600克、生菜200克、葱20克、姜10克。

调料：

盐5克

做法：

1、排骨洗净，其他材料备用；

2、将排骨加入少许的冷水；

3、煮开，去掉浮沫；

4、重新放入高压锅中，加入葱姜段；

5、水开后，20分钟；

6、生菜加入后，即可关火。

飞雪有话说：

1、生菜比较容易熟，一般放入后就可以关火。

2、高压锅做汤是比较方便的做法，比较适合上班族。

3、盐随个人口味增加。 更多：https://www.bmcx.com/

土豆烧排骨

原料：

排骨600克、土豆300克、青椒一个、葱5克、姜5克。

调料：

白糖4茶匙（20克）、老抽1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、料酒2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。

做法：

1、土豆，青椒，葱，姜备用；

2、土豆去皮后，切滚刀块，青椒用手撕成小块；

3、锅中放少许的油，倒入排骨，翻炒至出油；

4、放入土豆；

5、加入其他的调料及水，水要没过土豆和排骨；

6、用大火煮开，中火煮至汁将干时，放入青椒，即可出锅。

飞雪有话说：

1、排骨因为之前已经焯过水，又炒过，所以已经很熟了，可以和土豆一起烧。

2、此菜极其下饭，请多准备米饭。

3、如果不太喜欢甜的，白糖量请减少。