无水草莓果酱夹心蛋糕:惊喜原来在里面
无水草莓果酱夹心蛋糕:惊喜原来在里面
原料:
鸡蛋2个、白糖30克、色拉油20ml、低筋面粉45克。
做法:
1、鸡蛋加入白糖;
2、用打蛋器打成硬性发泡;
3、倒入过筛后的面粉;
4、用刮刀自上而下搅拌好;
5、加入色拉油,再自上而下搅拌好;
6、用小勺倒入小纸杯中;
7、加入7分满就可; 更多:https://www.bmcx.com/
8、用小勺加一勺子果酱;
9、放在烤网上,烤箱预热175度,上下火20分钟左右上色即可。
飞雪有话说:
1、在这儿蛋白打发非常关键,一定要打至白色才行。
2、搅拌的时候要自上而下搅拌,不要画圈。
3、因为要加入果酱,所以这儿白糖的量已经减少了。
4、果酱可以根据个人口味增加。
5、烤至上色,用牙签不沾就好了。
6、这里我没有加水,和牛奶,也把面粉的量减少了,所以蛋糕的口感肯接近于戚风。
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