味是家最浓---西葫芦饺子
想做出的饺子好吃,有几点需要注意:
1、活好的面别直接包,让其自然醒面20-30分钟;
2、肉馅别太瘦,一定要提前入味;
3、所有的食材及调料都加在一起才开始拌馅,并且朝一个方向搅拌。
我总是偷懒买现成的肉馅,如果有功夫自已剁馅鲜味更能提升一级!
可千万千万别把肉填到加工机里用那锋利的刀给搅成肉糜,那样做出来的饺子就没法吃了。
西葫芦饺子:
原料:
面粉、肉馅、盐、油、水、西葫芦、葱花。
做法:
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