茄子柿子一锅出：

原料：

西红柿、茄子。（数量请按自家人口数量自行定夺，我是用了各一个）

调料：

生抽、盐、蚝油、蒜末。

做法：

1、茄子切成长条，西红柿切成大片； 更多：https://www.bmcx.com/

2、锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒；

3、等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖；

4、汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可。

注：

茄子皮是很有营养的东东，最好不要去掉。