砂锅丸子
原料:
猪肉250克、白菜500克、粉丝50克、干淀粉10克、酱油50克、葱末10克、姜末10克、食盐5克、味精2克。
做法:
1、白菜心洗净撕成小块,粉丝用温水泡软剪短。 更多:https://www.bmcx.com/
2、猪肉碎成末放盆内,倒入酱油顺着一个方向用筷子不停地搅拌至发粘后,加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉,继续搅拌到肉未有粘性时即可。
3、砂锅坐火上加烧冷水,同时把肉馅挤成小丸入锅内,水沸后捞出肉丸,下白菜、粉丝,汤开后倒入丸子加食盐,味精调好味即可。
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