砂锅羊肉

原料：

羊肉、葱、姜、干辣椒、香叶、草果少许、酱油、香料。

做法：

1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许；

2、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净；

3、沥水；

4、热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味；

5、­放入羊肉翻炒，加入料酒；

6、放入酱油，继续翻炒；

7、放入香料加水煮开；

8、煮开之后转小火煮5分钟；

9、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。