迷你版糖醋排骨
迷你版糖醋排骨
原料:
排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱。
做法:
1、排骨焯水;
2、控水后,用开水再次冲洗一遍;
3、沥干水分后,加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀,腌制5分钟;
4、腌好的排骨盛于碗中,置于高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;
5、待锅自然凉透后捞出排骨备用;
6、令起油锅,依次下入白糖、陈醋、番茄酱,用铲子不停划炒,小火熬制;
7、待油锅内汤汁粘稠锅底起大泡时,把沥去汤汁的排骨入锅内翻炒,排骨均匀挂汁后,撒入熟芝麻关火。
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1、排骨最好选用肋排;
2、蒸排骨后的汤汁不要扔掉,可以充分利用。我把它直接倒入锅中,切了些白菜叶扔进锅里煮开,很美味的。
迷你版糖醋排骨
再来两张迷你版糖醋排骨
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