用料：

1、葱姜适量切碎、广东腊肠一根切片；

2、糯米适量清水浸泡过夜；

3、香菇2朵泡发切丝、小鱿鱼干泡发备用。

做法：

1、取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎；

2、倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明；

3、倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味；

4、倒入沥干水分的糯米炒拌匀；

5、最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可。

小牛贴心提示：

1、糯米比较粘稠随各家口味即可以用糯米和普通米混合，比例为1：1 ；

2、糯米浸泡过夜可以大大缩短烹饪的时间；

3、糯米粘性大，所以倒入糯米炒拌的时候要防止糊锅；

4、小鱿鱼干可用泡发的鱿鱼切丝替代，腊肠是点睛之笔；

5、没有高汤也可直接以水代替；

6、因为使用糯米的关系，最后煮粥的时候要不时的搅拌，防止糊低；

7、根据自家口味出锅前还可以加入虾仁等；

8、糯米不易消化，患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食。