美容无罪。【冰糖猪手】
冰糖猪手
猪蹄(前蹄为手,后蹄为脚。)中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
原料:
猪手2只、冰糖适量、花生油、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角1个、桂皮一小块、青蒜。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、锅里热油,加冰糖小火慢炒至变黄,放入葱姜蒜炝锅,加水焯过的猪蹄块翻炒上色;
2、然后加适量老抽和生抽,加足量热水。大火烧开后加八角和桂皮小火慢炖1个半小时。收汁。出锅,撒少许青蒜即可。
PS:不爱吃甜口的,冰糖不要放太多。猪蹄要提前过水焯。要慢炖至少一个半小时。老抽为辅助上色,生抽提味
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