桔味戚风

原料：

鸡蛋5个、柠檬汁少许、白砂糖30g、玉米油60ml、桔泥（沙糖桔去皮，料理机打成泥）110ml、低粉100g。

做法：

1、蛋黄打匀，加玉米油，桔泥拌匀，筛入过筛2次的低粉拌匀；

2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡；

3、蛋黄蛋白拌匀。入模，震出气泡；

4、烤箱预热160度。中下层，上下火，160度，50分钟；

5、出炉立刻倒扣，凉透脱模。