卤汁烧豆腐
卤汁烧豆腐
原料:
老豆腐1块、卤汁(我用的卤汁基本上是皮冻状了,是平时卤鸡翅和凤爪剩下的,放凉后就结成块了,要注意放进冰箱哟,老卤汁吸收了很多精华,所以味道特别好。)
做法:
1、老豆腐洗净切厚片,生包菜洗净沥干备用;
更多:https://www.bmcx.com/2、豆腐抹干水分,锅烧热放油,温热时放入豆腐,先大火后中小火;
3、煎至豆腐水分蒸发,两面金黄时放入卤汁中火约10分钟,大火收汁;
4、以生包菜垫盘,放上卤好的豆腐即可。
豆腐里面还是软软的
颜色勾人食欲,香口而不失健康
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