腐香紫背菜
送给大家一道强身健体的益血菜肴——腐香紫背菜
紫背菜维生素C含量较高,还含有黄酮苷,可以延长维生素C的作用时间,减少血管紫癜,有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对肿瘤有一定抗效。还有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
何谓紫背菜?来看图就很明白了
这是同一片叶子的两面
紫背菜,别名两色三七草、红背茶、血皮菜、观音菜等,菊科三七草属多年生宿根草本植物,原产中国,在广东、海南、福建、台湾等地均有分布。
做法:
1、紫背菜洗净,稍晾水份; 更多:https://www.bmcx.com/
2、取一小碗,1块南乳(腐乳也可)+鸡粉+生抽+纯净水(少量)调成汁料备用;
3、锅大火放橄榄油,待热,放入紫背菜翻炒1分钟;
4、将调好的南乳汁料倒入,转中火,淋几滴麻油兜匀出锅即可。
食用前,我习惯撒些坚果碎粒。紫色汤汁真漂亮~~
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