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榄角姜蒸鲜鲩

榄角姜蒸鲜鲩

先来介绍一下这次蒸鱼的材料——榄角

榄角是用盐来腌制乌橄榄而成的食材,也有用酱油来炮制的。

榄角姜蒸鲜鲩

原料:

新鲜鲩鱼、榄角、姜、生抽、蒸鱼豉油

做法:

1、榄角用水冲净,掰成两半备用;

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2、新鲜鲩鱼取鱼腩,切厚片;

3、擦干鱼肉表面水分,撒上姜丝和榄角,蒸制5-7分钟;

4、将蒸出的汁倒掉,淋上生抽和蒸鱼豉油,撒芫荽,淋上烧滚的香油即可。

榄角姜蒸鲜鲩

来一块吧?!

榄角姜蒸鲜鲩

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