懒人版老干妈回锅肉
原料:
五花肉1块500克,青蒜一小把(阿苏没买到,用蒜薹代替了),老干妈豆豉香辣酱2大勺,糖2茶勺,酱油1汤勺,盐适量。
做法:
1、先把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯一下,焯成8成熟即可捞出
2、将蒜薹切成小断,备用
3、煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片大小不限.但太小了不能卷起来,即不能太厚也不要太薄,厚了不好吃,薄了容易炒焦)
4、在锅里加少量油,将葱姜末放入略微爆香,然后将肉片放入锅中小火煸炒,将肥肉中的油煸出去,煸炒至稍有金黄色、肥肉稍焦即可。
5、然后加入蒜薹炒熟,最好炒软一点
6、加入老干妈香辣豆豉酱、糖,酱油和适量盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
炒回锅肉最好用青蒜,阿苏没买到采用蒜薹代替的,虽然味道也很好,但是比青蒜的还是略逊一筹。如果用青蒜,就最后再放免得炒软了。
最新查询:
周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷 传统菜,新吃法——香脆麻婆豆腐 小米美食定制—芦笋黑椒虾球 小米美食定制—蒸巴拉 橙味果香鸡球 鸡腿蛋黄卷 蒸花盖蟹 夏季不用空调也降温的一道菜-酱香茄扣 小米美食推荐——麻婆土豆 矮瓜的自白-陈醋蒸茄瓜 女人吃苦瓜保持个性才有男人疼-苦乐肉丸 家常蜜汁烤翅 香辣烤鱼 金针蟹柳豆腐舟 茄子肉丝的做法 一道下酒好菜——照烧月牙骨 奥尔良烤翅 地瓜版蜜汁叉烧肉 城市“吃虫族”最恐怖的大补方法 凉瓜酿鸡蓉 照烧汁煎鸡扒 红烧五花肉的做法 柠汁毛豆比目鱼 大陆女明星为什么衰老这么快——雪花盐焗虾 油焖茭白 啤酒排骨 辣白菜椒鱿豆腐排 15分钟搞惦的美味--清蒸多宝鱼 豉汁清蒸带子 吃虾怪 米饭杀手*********麻婆冬瓜 煎烤鲅鱼——煎鱼有窍门 烤朱雀贝 我的金牌宴客菜——广式脆皮烧肉 广告美女不动刀子如何塑造完美肌肤——银杏双冬北极虾 地道海边吃法——辣酱笔管鳋 如何消除办公室美女的“萝卜腿”——南瓜椰香咖喱鸡丸 30岁女人不动刀就去不掉黑眼圈吗?——泰式酸辣虾 干锅滋小鱼
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。