酱猪心
酱猪心:
原料:
猪心、十三香炖肉料。
调料:
辣椒、八角、老抽、酱油、黄酒、葱、姜、盐、味精、糖。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、酱猪心用开水飞去血水,捞出控水;
2、取一砂锅坐火放水(以刚没过猪心为宜)、老抽酱油、除味精外所有调料和炖肉料,放入猪心;
3、锅开后关小火,约两个半小时,用筷子能容易地扎透,放入味精,再酱5分钟关火,取出猪心,放盘中盖上保鲜膜,晾凉,约1小时,改刀切片装盘。
酱猪心:
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