葱头炒肉

原料：

葱头、胡萝卜、猪肉。

辅料：

植物油、精盐、白糖老抽、鸡精、淀粉、香油、姜蒜。

做法：

1、猪肉切片放到碗里加淀粉上浆待用；

2、葱头、胡萝卜洗净，葱头切块，胡萝卜切片；

3、锅做火上，热锅温油把肉滑开，加姜蒜、一点老抽、精盐、鸡精迅速翻炒，依次放入胡萝卜、葱头翻炒，加点高汤，略焖片刻即可出锅，出锅时加一点香油。

此菜营养丰富，甜香适口，口感软嫩，油而不腻。