红烧秋刀鱼：

原料：

秋刀鱼、葱姜、肉馅。

做法：

1、秋刀鱼去肠洗净，切成几段，葱姜切末；

2、平锅热后煎秋刀鱼，两面金黄即可；

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3、用老抽白糖干煸一下肉馅(我这里是前一天炸的酱，所以用的现成的)；

4、另支锅把葱姜大料爆香，放入煸好的肉馅，秋刀鱼，加水红烧；

5、期间放一点五香粉和老抽，直到水分烧干为止。