菠菜两吃
酸辣菠菜粉丝
原料:
菠菜一小把、粉丝一小捆、盐、生抽一匙、醋半匙、蚝油半匙、糖少许、芝麻适量、油辣子1勺。
做法:
粉丝用凉水泡软,菠菜洗净切成三段
1、锅中倒水,煮开至沸关火,迅速下入菠菜,用余温烫熟菠菜,因为菠菜很容易烫软。烫过的菠菜可以去除菠菜中的草酸,吃起来不会发涩;
2、捞出放入冰水中浸泡至凉;
3、用锅中的水煮沸下入粉丝数分钟变软即可捞出,过凉水,用剪刀剪成断,方便食用;
4、菠菜捞出攥去水分放入盘中,放上粉丝,加入盐,生抽,醋,耗油,糖,油辣子拌匀;
5、最后放入白芝麻,点缀1.2个花生米,我是用油辣子里面的花生米点缀的,嘿嘿。
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原料:
味好美酸辣汤调料一包、菠菜一小把、鸡蛋一个。
做法:
1、锅中倒入3大碗水,也可按照家人的量来放水;
2、下入味好美酸辣汤调料一包煮沸;
3、锅开后关小火,但保证一直开锅中,把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中,再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。
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