XO酱辣烤鱿鱼
原料:
鱿鱼,甜椒,葱。
配料:
XO酱,辣酱,红糖,老抽,白葡萄酒(或料酒)
做法:
1、鱿鱼洗净,擦干;尾部剖开;甜椒,葱切长段; 更多:https://www.bmcx.com/
2、XO酱,辣酱,老抽,红糖拌匀,均匀抹在鱿鱼里外,腌制2小时左右;
3、甜椒,葱段插入鱿鱼中,从尾部拉出;(便于烤制时水汽逸出)。
4、烤架烧热后放鱿鱼;两面各烤2到3分钟左右至表面焦黄熟透即可。
注意:
1、鱿鱼里外擦干,烤出来才能脆嫩有嚼劲;
2、里面除了葱段,也可选用其他水分较少蔬菜(芦笋,胡萝卜,等等);
3、这种吃法适合比较小型的鱿鱼;
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