杂粮野菜丸
材料:猪肉末250克,荠菜(可以其它野菜代替)250克,鸡蛋1个、燕麦片适量,葱姜适量。
调料:盐、鸡精、料酒、香油以及少许糖。
做法:
1、在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油(要多放一些)以及少许糖(可以提鲜)用筷子顺一个方向搅拌,使肉末起粘上劲。
2、将荠菜洗净焯水,切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。 更多:https://www.bmcx.com/
3、将荠菜肉馅制成小丸子。
4、放入盘中,均匀裹上一层燕麦片。
5、用手将燕麦片压实。
6、入三成热的油锅,以小火炸成金黄色就行。
再叨一下:可将燕麦片改成超市里售的那种玉米片,外皮口感会更松脆!
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