XO酱拌韭菜
原料:
韭菜450g、XO酱一大勺、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、鱼露10ml、盐2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。
做法:
1、韭菜摘洗干净。
2、烧一锅水,抓主韭菜叶,先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿。
3、再全部扔进去烫熟。
4、烫熟的韭菜放入凉水中拔。 更多:https://www.bmcx.com/
5、取出韭菜,沥干水份,切成段码盘。
6、大蒜切碎,放入XO酱拌匀。
7、超过烧热,放入食用油、花椒炝锅,捞出花椒不用,将热油倒入小碗中,最后加入醋、盐等其他调味料拌匀。
8、将调味汁浇在韭菜上,吃时拌匀即可。
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