原料：

白菜约一斤、豆腐一盒。

调料：

姜丝、盐、味精、白胡椒粉。

做法：

1、白菜洗净切粗丝；

2、豆腐取出，切块；

3、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香；

4、加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉；

5、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时；

6、加味精调味，撒葱花盛出。

注：

1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。

2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。

3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜丝爆香，以及白胡椒粉，口味非常独特。