蒜蓉粉丝蒸白菜
原料:
白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。
做法:
1、白菜叶手撕大块,放盘子中,大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
3、锅烧热,放油,马上放蒜蓉爆香,酱油小许,小半碗水,烧开后放青红椒末,小勺蘑菇精,盐调味。
更多:https://www.bmcx.com/4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可。
体会:
1、网上很多方子都是把粉丝一起蒸。我觉得开水更快些,没有比较两种做法上有何口味差异。
2、如果有蒸鱼豉油味道会更好,小六子没有。加了点蘑菇精。
3、做汤汁的时候盐可以多放些,白菜和粉丝都没有盐。
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