竹筒鸡盅的做法
主料:
鸡胸肉400克,香菇7朵,荸荠75克。
辅料:
盐2茶勺,鸡精1/2茶勺,酒1汤勺,水2杯半。
做法:
1、选6个竹筒用水泡2小时备用。 更多:https://www.bmcx.com/
2、香菇用水泡软,取出,汁留用。
3、将鸡肉、香菇、荸荠剁碎置于锅中,加入盐、鸡精、酒及香菇汁,用筷子顺一个方面不停地拌至成粘糊状的肉馅。[美食中国]
4、将肉馅入竹筒中约九分满,口上覆盖保鲜膜,并用绳或胶带固定,以微波80%火力烹18分钟即可。
注:
因竹筒干燥,所以要先泡水湿润,以防烹调时间长而烧焦。
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