煎酿豆腐的做法
主料:
油豆腐12块,猪肉150克,鱼滑100克,虾米1汤匙,葱1条,麻油1茶匙,老抽半汤匙。
辅料:
盐、胡椒粉各半茶匙、生粉2茶匙、蒜头2粒、姜2片、花生油2汤匙。
更多:https://www.bmcx.com/制法:
1、猪肉加盐、胡椒粉、生粉、蒜头、姜料剁至肉泥;虾米泡软剁碎;葱切末。
2、将鱼滑、虾米、葱、麻油、老抽料拌入猪肉泥中,搅至有粘性,再分塞入油豆腐内。
3、取一盘,抹上花生油,将油豆腐排放在盘上,罩上耐热保鲜膜,以高功率煎8分钟。
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