虾仁鲜豆腐的做法
主料:
嫩豆腐1盒,鲜虾仁200克,小蚕豆1/3杯。
辅料:
葱花1大匙,姜末1小匙,色拉油4大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,淀粉1大匙,冷开水1大匙,芝麻油1小匙。
A:精盐1/4小匙,淀粉1小匙,绍酒1小匙。
更多:https://www.bmcx.com/制法:
1、嫩豆腐切丁,鲜虾仁加入调料A腌渍10分钟。[美食中国]
2、取一盘子,加入色拉油、葱花、姜末、高火爆香2分钟。
3、将色拉油倒入豆腐内,再加入虾仁,小蚕豆及盐、白糖,加盖中高火9分钟。
4、随即将淀粉加冷开水拌匀,倒入汤汁中勾芡,淋上芝麻油即成。
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